不锈钢材质产品出口德国需通过LFGB（Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch）认证，确保其符合食品接触材料安全标准。以下是基于最新规定的检测全流程及关键要点：

一、前期准备与申请

1. 材料提交

- 提供产品详细信息：材质成分表（如304/316不锈钢）、尺寸、用途说明、生产工艺简述。

- 明确接触条件：食品类型（酸性/油脂）、使用温度、接触时长。

- 样品准备：按检测机构要求寄送代表性成品（如不锈钢锅、餐具），通常需3-5件。

2. 机构评估与合同签订

- 检测机构审核资料，确定测试项目并报价（参考价：基础测试约1000-3000元）。

- 签订合同并支付费用。

二、核心检测项目

根据LFGB §30/31法规，不锈钢材质需完成以下测试：

1. 重金属迁移测试

- 检测铅、镉、铬、镍等溶出量（如铅≤0.05mg/kg，镉≤0.01mg/kg）。

- 模拟实际使用环境（如高温加热、酸性溶液浸泡）。

2. 感官测试

- 评估气味及味道转移：样品接触食品后是否产生异味或影响口感。

3. 材料成分分析

- 验证不锈钢牌号符合标准（如EN 10088），排除禁用合金。

4. 特殊项目（若适用）

- 带涂层产品（如不粘锅）：额外测试涂层PFOA、甲醛释放量。

- 焊接部件：检测焊料重金属迁移。

三、测试流程与周期

1. 实验室阶段

- 初检材料结构，排除明显缺陷。

- 分步进行迁移实验（4%乙酸溶液模拟酸性食品）及重金属分析。

- 标准周期：5-7个工作日（复杂样品延长至10日）。

2. 审核与报告签发

- 通过测试后生成德英双语报告，附刀叉标识（合规证明）。

- 未通过需整改并重新送样。

四、认证后注意事项

- 证书有效期：无固定年限，但材料配方或工艺变更需重新检测。

- 市场监督：德国海关定期抽查，不合规产品将下架或罚款。

- 标签要求：产品需标注“LFGB compliant”及刀叉符号。

关键建议

1. 选择合规机构：优先具备DAkkS（德国认可委员会）资质的实验室（如德泽威）。

2. 预检规避风险：提前测试高风险项（如镍迁移率），避免正式检测失败。

3. 文件完整性：保留测试报告、材料声明书（DoC）以备海关查验。