一次性刀叉为何必须做FDA食品接触材料检测

一次性刀叉（塑料、PLA、纸质涂层等）在出口美国时被视为“食品接触材料”，必须证明其在正常使用条件下不会向食品迁移有害物质。美国FDA依据《联邦食品、药品和化妆品法》及21 CFR 174-186系列法规，要求所有与食品直接接触的一次性餐具完成合规检测，否则无法清关上市。

一、检测适用的材质与典型产品

- 塑料类：PP、PS、PLA、PBS 等一次性刀叉、勺、叉组合装

- 纸质涂层类：纸柄+PLA淋膜刀叉、纸浆模塑餐具

- 生物降解材料：玉米淀粉基、甘蔗渣基一次性刀叉

所有材质需分别对应 21 CFR Part 177（聚合物）、Part 176（纸/纸板）、Part 178（添加剂）等条款进行测试。

二、核心检测项目与限量要求

1. 总迁移量（Overall Migration Limit, OML）：≤10 mg/dm²

2. 特定迁移量（Specific Migration Limit, SML）：如铅≤0.01 mg/kg、镉≤0.005 mg/kg、双酚A≤0.05 mg/kg

3. 感官测试：无异味、无可见脱色

4. 高温/油脂模拟：在 100 ℃、4 %乙酸或正庚烷中浸泡 2 h，检测迁移量

5. 邻苯二甲酸酯禁用：DEHP、DBP、DINP 等 6 种塑化剂不得检出（2022-05-19 起生效）

三、检测流程与周期（2025 年最新）

1. 资料准备：配方表、材质 SDS、生产工艺流程图、预期使用条件（温度、时间、食品类型）

2. 样品要求：同一批次 6 套完整刀叉，附带外包装

3. 实验室测试：5–7 个工作日完成迁移及成分筛查

4. 报告与合规声明：出具 FDA 合规报告（有效期 1 年）

5. 后续维护：每年至少一次复测；若配方或供应商变更，需重新评估